关于绿茶的冲泡的相关的事项呢？

绿茶是指未经发酵的茶，有名的品种包括西湖龙井、洞庭湖碧螺春、黄山毛峰、安华松针等，下面茶艺培训学校的茶艺师带您了解绿茶的冲泡方法。

1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡，杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

2、水质：泡绿茶的水质要好，通常选用洁净的好矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水，水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好，沏茶的水温要在80度左右比较为适宜，因为好绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出，另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可，绿茶中的多数的成分在一次冲泡后浸出量比较大，经三次冲泡后基本达到全量浸出，因此绿茶一般以冲泡三次为度，非常好细嫩的茶一般冲泡两次即可。，

6、绿茶不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时比较好不要喝。

7、冲泡茶叶的一泡不要喝，冲了热水后扭捏一下即可倒掉。

8、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可，份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

9、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

10、在冲泡绿茶时，我们一般把握以下三种方法，并根据茶叶的特征来进行冲泡。

泡茶过程上投法细嫩绿茶碧螺春灌水—投茶，中投法疏松绿茶黄山毛峰灌水—投茶—温润泡—灌水，下投法紧结绿茶西湖龙井投茶—灌水—温润泡—灌水。