你知道红茶有哪些分类吗？

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程而成的茶。

很多人知道红茶，比如滇红，祁们红茶，正山小种，工夫红茶等等；现在重庆茶艺培训小编就来给大家理一理国内红茶的分类方法。

一、按制作工艺分类：红茶按照制作工艺分为小种红茶和功夫红茶。

小种红茶是福建那边的特产，其工艺的特别之处在于有用松柴明火熏焙的步骤，在十八世纪时，正山小种作为世界红茶鼻祖被发明出来，当时运用的正是这样的工艺。

工夫红茶沿袭小种红茶的工艺并做了一些改变，在干燥时不经过熏焙。因为制作精良颇费工夫，因此而得名。目前，国内红茶大部分为工夫红茶，如滇红工夫、祁红工夫等。

二、按茶叶完整度分类：红条茶和红碎茶

红条茶的叶片完整呈条索状，小种红茶和工夫红茶都属于红条茶。相对的，红碎茶则经过了切碎工艺，不会呈现完整的条索状。

市面上，根据不同的切碎工艺也分为传统红碎茶、Rotovane红碎茶、CTC红碎茶、LTP红碎茶等等。

红碎茶因为浸出效率高，滋味浓烈，主要应用于调饮茶，如加入牛奶、果汁等制成不同风味的饮品。

三、按产地分类

按产地分类其实是有原因的，包括国外的红茶，很多也会以产地命名，比如大吉岭红茶、阿萨姆红茶等。这是因为，不同产地适合生长的品种不同，不同的地域环境对茶的影响很大，足以让人喝出区别。

红茶以香甜可口著称，在很多喝乌龙茶、普洱茶的人眼里，红茶是一种“没什么内涵”的茶。他们认为，红茶太好懂，无非就是香香甜甜，老少咸宜，缺少层次和变化。

诚然，市场上除了金骏眉、正山小种，红茶中似乎的确没什么“名贵茶”，市场对红茶普遍存在偏见，这就导致了越来越少人在精制红茶这件事情上花工夫，琢磨红茶的人也就越来越少。

随着人们慢慢重新认识红茶，相信会有越来越多好的红茶出现，也越来越多人爱上红茶！