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井扬子聊聊这些茶的冲泡方法

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井扬子聊聊这些茶的冲泡方法

发布日期:2021-08-11 作者:李白 点击:

重庆茶艺培训聊聊茶和人的性格一样,每个人都有自己不一样的性格,每种风格都有自己不一样的特征,要理解人,要理解他的性格和脾气,要泡茶,要理解茶的内在品质和优劣,这就是人们常说的知道茶出好茶的道理。

茶道

绿茶—保鲜

美味的绿茶,色香齐全,提取时温度过高,维生素、多酚等有益物质被破坏,新鲜度下降,茶汤颜色变黄,选择玻璃杯提取,可以看到其形状,用水浸泡茶叶,自然伸展,慢慢释放量。

黄茶—水温刚刚好

黄茶属于轻发酵茶,好的黄茶以芽头为主,冲泡温度在90度左右君山银针放在玻璃杯里泡比较好,用玻璃杯里的开水冲泡茶叶,可以欣赏到“三升三落”的壮丽奇观。

白茶—水温可以一致

白茶分为四个等级:白毫银珍、白牡丹、公美和寿美,由于白茶的不一样工艺,干茶清淡酥脆,100度的开水可以用来冲泡。

乌龙茶—讲究口感的厚薄

乌龙茶主要产自福建、广东和台湾省,采摘时主要是成熟的叶子,大部分一芽三四片叶子,要用开水冲泡。

红茶—不讲究闷茶

由于红茶属于全发酵茶,所以需要在注水后尽快煲汤,而不是长时间浸泡,长期浸泡容易产生闷味和苦味,从而影响茶叶的口感。

红茶—鉴别是老茶还是霉变茶

红茶是一种后发酵茶,在储存过程中不可避免地会产生旧味,如果是发霉的茶,会失去香味,不建议再喝,冲泡时,可以将茶叶洗两遍,使压缩后的茶叶充分展开,驱散异味,第三种茶味道很正。

随着对茶道特性的深入了解,每一大类茶都可以轻松萃取,喝我们泡的茶会大大提高我们的幸福感,因为茶会让你更爱自己。


相关标签:茶艺培训,红茶,茶道

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