泡茶的时候茶泡是怎么来的呢？

泡茶的时候，经常会看到茶的表面上会浮一层泡沫，有些茶友认为肯定是茶不好，或者不干净的原因，所以纷纷定义为这茶不好，重庆茶艺培训小编就来为大家解密着茶泡的由来。

一、主要是茶中的茶皂素在起作用

茶艺师教你茶皂素，又名茶皂甙、皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生经久性的，似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名。

可别看它的名字里面有个“皂”字，就联想到肥皂从而认为它不能食用。

二、因为茶叶是多毫品种

多毫品种，特点是又细又嫩，像是十八岁少女的手腕。

再加上茶叶本身茶多酚等内含物很高，在制茶过程的揉捻环节揉重了，致使这些内含物粘在茶叶表层，一冲水就会产生泡沫。

三、是茶里的碎末儿、茶屑较多所致

但如果茶叶比较干净，而且茶叶不是嫩的茶芽，那么冲茶时所产生的泡沫，那就主要还是茶皂素了。

总的来说，茶汤上的泡沫还是美丽的，但大家要是对这些泡沫仍看不过眼，那就刮掉或是冲掉吧，毕竟，都以你开心为前提。

茶艺追寻的是世俗的美，世俗人喜欢净化眼球，所以选了一群萌妹子，穿着轻衣薄纱在台上展示茶文化的悠远和繁冗，细想，茶艺里的凤凰三点头，逆时针倒水，不能盖碗底部对着人等等这些步骤都在强调着一个意思，就是表示对来者的尊敬，所以茶艺在乎别人的看法比自己的内涵更多。