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泡茶的时候茶泡是怎么来的呢?

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泡茶的时候茶泡是怎么来的呢?

发布日期:2021-09-03 作者:李白 点击:

泡茶的时候,经常会看到茶的表面上会浮一层泡沫,有些茶友认为肯定是茶不好,或者不干净的原因,所以纷纷定义为这茶不好,重庆茶艺培训小编就来为大家解密着茶泡的由来。

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一、主要是茶中的茶皂素在起作用

茶艺师教你茶皂素,又名茶皂甙、皂角甙,因其水溶液以及振荡时能产生经久性的,似肥皂溶液那样的泡沫,故有“皂甙”之名。

可别看它的名字里面有个“皂”字,就联想到肥皂从而认为它不能食用。

二、因为茶叶是多毫品种

多毫品种,特点是又细又嫩,像是十八岁少女的手腕。

再加上茶叶本身茶多酚等内含物很高,在制茶过程的揉捻环节揉重了,致使这些内含物粘在茶叶表层,一冲水就会产生泡沫。

三、是茶里的碎末儿、茶屑较多所致

但如果茶叶比较干净,而且茶叶不是嫩的茶芽,那么冲茶时所产生的泡沫,那就主要还是茶皂素了。

总的来说,茶汤上的泡沫还是美丽的,但大家要是对这些泡沫仍看不过眼,那就刮掉或是冲掉吧,毕竟,都以你开心为前提。

茶艺追寻的是世俗的美,世俗人喜欢净化眼球,所以选了一群萌妹子,穿着轻衣薄纱在台上展示茶文化的悠远和繁冗,细想,茶艺里的凤凰三点头,逆时针倒水,不能盖碗底部对着人等等这些步骤都在强调着一个意思,就是表示对来者的尊敬,所以茶艺在乎别人的看法比自己的内涵更多。

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