铁观音冲泡用什么茶具好？

　　对于冲泡铁观音，大家熟悉的冲泡方法就是用泡茶器皿，俗称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘等。当然，也有人喜欢用玻璃钢杯进行冲泡，可以观察茶叶在水中慢慢绽开，也是一件很有意境的事情。茶艺培训学校为大家介绍下冲泡铁观音的其他的一些方法。

　　江浙一带冲泡铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取的泥色制成，呸质致密坚硬，不上釉，具有一些通气性，不渗漏。用紫砂壶泡茶，能较好的保持铁观音茶的本质，加上其壶造型各异，色泽古朴，且使用年代越久，壶中会自然吸附铁观音的香气，且壶身经过不断的摩挲，愈显光润古雅，除可供泡茶外，还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。

　　炉与壶，安溪家家户户都备有精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。

　　盖瓯，又称三才杯，北方称盖碗，由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个盖碗三件一套构成，讲究一白二薄，它原为茶叶审评质量等级时用的，美观实用，便于观色闻香，还有一些装饰性，后因它象征着天、地、人三位一体，从而逐步走向民间。

　　茶杯，爱用小巧精美，壁薄如纸的白瓷小杯。

　　托盘，有木雕的艺术品，有不锈钢的

　　此外，茶匙，茶夹、茶斗、茶通等，都是民间传统惯用的茶具，由竹器工艺制成，其茶匙、茶斗用于装茶，茶夹用于夹杯洗杯。　

　　综上所述，茶艺培训学校觉得铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音，要少投茶，水在10秒左右出壶。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3泡香气；铁观音适宜热饮。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。