茶的艺术视为另一种境界

目前在茶文化界对于茶艺的分类还是比较混乱的，茶艺培训学校有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、民俗茶艺，也有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺……，同时还有用地区划分的某地茶艺，甚至还有用个人命名的某氏茶艺（茶道），不一而足。茶艺是饮茶艺术，岂可以人、以地区分类？难道有专门为茶艺提供的表演？有的茶艺只能接到客人？事实上茶与艺可以两者兼得的。不同的茶类、同类的不同茶叶可以有几近相同的饮法，又怎么可以茶来命名茶艺？至于某氏茶艺，非茶茶艺更是荒诞不经。

如果我们承认茶艺就是茶叶的冲泡技艺和饮茶的艺术的话，那么以冲泡方式作为分类标准应该是较为科学的。考察我国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶发、泡茶法。依茶艺而言，我国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。"茶艺的分类标准先应依据习茶法，茶道亦如此。依习茶法，我国古代形成了煎茶道（艺）、点茶道（艺）、泡茶道（艺）。外国吸收我国茶道的基础上结合民族文化形成了"抹茶道"、"煎茶道"两大类，两类均流传至今，且流派众多。但我国的煎茶道（艺）亡于南宋中期，点茶道（艺）亡于明朝后期，只有形成于明朝中期的泡茶道（艺）流传至今。从历史上看，茶艺学校中华茶艺则有煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺三大类。